CINTA NABI, YUK KONSUMSI DAGING KAMBING KARENA BAIK BAGI KESEHATAN

        

Nabi Muhammad SAW menyukai daging kambing, ketahui manfaatnya. Nabi Muhammad SAW menyukai  olahan daging kambing.  Abu Hurairah ra juga berbicara tentang preferensi Nabi untuk daging kambing:
 “Kami pernah bersama Nabi, semoga Allah memberkatinya dan memberinya kedamaian, dalam sebuah undangan. Kemudian Beliau dibawakan kaki kambing dan Beliau menyukainya. . .. Kemudian Beliau menggigitnya”, (HR. Bukhari 330 dan Muslim 501).
 

        Lebih lanjut dikatakan bahwa Nabi Muhammad SAW menyukai paha kambing. Makan daging kambing dalam jumlah yang tepat bisa bermanfaat. Indiantimes melaporkan bahwa inilah manfaat kesehatan  dari makan daging kambing!

 

1. Hindari resiko kolesterol

         Makan daging kambing dapat mencegah resiko kolesterol. Karena konsentrasi lemak tak jenuh di dalamnya lebih tinggi dibandingkan dengan lemak jenuh. Selain itu, daging kambing  dapat mengurangi peradangan dan menstabilkan irama jantung serta mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan aterosklerosis.
 

 2. Pencegahan Kanker
 Tahukah Anda bahwa daging kambing merupakan sumber asam linoleat terkonjugasi (CLA), yang dapat membantu mencegah kanker dan banyak infeksi lainnya. Selain itu, selenium dan kolin yang terkandung di dalamnya juga berperan dalam pencegahan kanker.
 
 3. Pelangsing
 Daging kambing banyak mengandung  vitamin B yang dapat membantu tubuh membakar lemak. Selain itu, daging kambing tinggi protein  tanpa lemak dan rendah lemak jenuh, sehingga dapat membantu mengatur berat badan dan mengurangi risiko obesitas.
4. Pencegahan anemia pada ibu hamil
 Makan daging kambing saat hamil dapat mencegah anemia yang rentan terjadi pada ibu hamil. Hal ini dikarenakan kandungan zat besi yang tinggi pada daging kambing dapat menyuplai darah dari ibu ke bayi dan meningkatkan  hemoglobin. Selain itu, mengonsumsi daging kambing juga dapat mengurangi risiko cacat lahir.
 5. Pada wanita dapat mengurangi nyeri haid pada saat haid
 Daging kambing dapat mengurangi  nyeri haid. Bahkan mengkonsumsi daging kambing saat haid membantu menjaga kesehatan kulit saat haid.
 6. Membantu memperkuat tulang dan gigi
 Daging kambing kaya akan kalsium yang dapat membantu memperkuat tulang dan gigi. Bahkan daging kambing  dapat meningkatkan produksi sel baru yang membantu melawan penuaan dini.
 7. Pada wanita dapat mengurangi nyeri haid pada saat haid
 Daging kambing dapat mengurangi  nyeri haid. Bahkan mengkonsumsi daging kambing saat haid membantu menjaga kesehatan kulit saat haid.

 8. Membantu memperkuat tulang dan gigi

 Daging kambing kaya akan kalsium yang dapat membantu memperkuat tulang dan gigi. Bahkan daging kambing  dapat meningkatkan produksi sel baru yang membantu melawan penuaan dini.
 "Nabi dalam shahih Muslim, an-Nawawi, 3/65, menyukainya karena mudah dimasak dan dicairkan, dan lebih enak dan steril karena risiko penyakit."

 

 Foto  Pixabay

        Khasiat daging kambing sangat sulit di dapat di berbagai kalangan masyarakat, karena banyak orang yang beranggapan bahwa daging kambing sangat berbahaya bagi kesehatan.  Daging kambing adalah sumber daging sehat yang populer di restoran dan toko kelontong.
        Jika dilihat dari nilai gizi daging kambing merupakan salah satu yang terbaik untuk tubuh, sehingga harus diolah dan diolah dengan baik agar bermanfaat bagi tubuh kita.Kandungan gizi daging kambing    Berikut kandungan gizi daging kambing dalam 100 gram (NutritionFacts, Mutton, Cooked, Roasted (Navajo). Diakses 20 November 2014).  Nilai gizi domba sangat bergantung pada cara pembuatannya dan seberapa banyak kandungannya.
        Menurut NutritionData.com, 100 gram daging kambing memiliki banyak nutrisi.
Kandungan kalori: 234, kalori dari lemak 100
11 g lemak (17% dari kebutuhan harian)
Lemak jenuh 5 g (26%) Kolesterol 109 mg (36% dari kebutuhan harian) Natrium 135 mg 6%
Manfaat kesehatan dari daging kambing 

Foto Pixabay

9. Sumber tenaga sangat besar
        Manfaat utama daging kambing adalah sebagai sumber energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.  Kandungan kalori, lemak, dan proteinnya membuat tubuh bugar saat mengonsumsi daging ini.
10. Pembentukan otot
        Kandungan protein pada daging kambing sangat tinggi dibandingkan dengan daging lainnya.  Kita tahu bahwa protein adalah nutrisi yang sangat penting untuk pembentukan dan pertumbuhan otot.

11. Pencegahan anemia

Daging kambing termasuk salah satu daging merah, seperti yang kita ketahui bersama, sangat penting untuk mengonsumsi daging merah saat mengalami anemia.
12. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
       Daging kambing kaya akan zat besi, dan 100 gramnya memenuhi 26% kebutuhan zat besi harian tubuh kita.  Seperti yang kita ketahui, salah satu manfaat zat besi adalah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

13. Sumber Antioksidan

Foto iStock

        Daging kambing merupakan sumber selenium yang cukup, dengan total 38,0 mcg atau 54% dari kebutuhan harian.  Antioksidan Manfaatnya sendiri adalah sebagai sumber antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.
14. Menjaga kesehatan mata
        Salah satu sumber daging kambing untuk kesehatan mata adalah kandungan riboflavinnya atau yang dikenal dengan vitamin B2.  Kandungan riboflavin dalam 100 gram daging kambing adalah 0,3 mg atau 18% dari kebutuhan harian.
15. Perlindungan sistem saraf
        Sistem saraf manusia sangat kompleks, daging kambing merupakan sumber energi yang besar dan mengandung vitamin B12 yang penting untuk sistem saraf.  Mengandung 4,4 mcg atau 74% dari kebutuhan harian per 100 gram konsumsi.  Kandungan vitamin B12 yang besar pada daging kambing sangat baik untuk sistem saraf.
16. Kesehatan mental

        Masih sangat tinggi terkait kandungan vitamin B12, selain untuk melindungi saraf dan fungsi utamanya untuk mengubah energi.  Vitamin B12 yang ditemukan pada kambing juga penting untuk kesehatan mental.
17. Meningkatkan HDL (kolesterol baik).

Foto iSTock

        Kandungan Niacin (Vitamin B3) pada daging kambing meningkatkan kadar HDL dalam darah, sehingga Anda tidak perlu terlalu khawatir dengan lemak jahat dalam darah Anda.  Kandungan niasin dalam 100 gram daging kambing adalah 6,5 mg atau 33% dari kebutuhan harian.

18. Kesehatan tulang

1. 

100 gram daging kambing mengandung 272 mg fosfor atau 27% dari kebutuhan harian.  Zat ini merupakan salah satu zat yang dapat menjaga kekuatan dan kesehatan tulang.

Daging kambing asli/sehat        

        Menurut Food and Safety Inspection Service (FSIS), daging kambing tergolong daging merah, mirip dengan domba.  Jika Anda pernah membeli domba sebelumnya, kriteria yang sama berlaku untuk kambing.  FSIS menetapkan bahwa daging kambing harus berwarna merah muda kemerahan, keras, dengan daging empuk yang dipisahkan oleh lemak putih.

Pengolahan daging kambing     

      Saat menyiapkan domba, lanjutkan seperti daging mentah lainnya.  FSIS merekomendasikan tiga cara berbeda untuk mencairkan daging: di lemari es, di air dingin, dan di microwave.  Jika mencairkan domba dengan air dingin atau microwave, masak segera setelah pencairan.
memasak daging kambing berada di bawah tekanan hingga 160 derajat Fahrenheit.  Untuk domba atau steak panggang, masak daging hingga setidaknya 145 derajat Fahrenheit.  Akan ada timbunan lemak pada daging, tapi bisa dipangkas untuk menghilangkannya.

Efek samping dan kontraindikasi

Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, kolesterol, dan diabetes, ada baiknya Anda membatasi daging kambing berdasarkan ukuran porsinya.  Jangan terlalu banyak karena sangat tinggi kolesterol, daging kambing berbahaya bagi penderita darah tinggi.

Rekomendasi konsumsi daging kambing
        Sesuaikan dengan kondisi fisik tubuh Anda, sebaiknya batasi konsumsi kambing paling banyak seminggu sekali.  Jangan makan terlalu banyak dalam satu waktu, jangan mencoba lebih dari 100 gram, kecuali jika tubuh Anda dalam kondisi baik dan Anda ti dak mengetahui adanya penyakit berbahaya. Berikut ini dr.Haekal Anshari menjelaskan tentang manfaat konsumsi daging kambing bagi kesehatan.Silahkan disimak penjelasannya.

:INDONESIA

Mesenu, S.Ag, M.Pd Mesenu Dosen Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta

Berbagi :